Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.6 10 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 2h 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 670 mg

Chất đạm 4 g

Calo 654 kJ / 156 kcal

Chất béo 6 g

Chất xơ 5.3 g

Chất béo bão hòa 0.9 g

Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Pháp

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gratin d'asperges à l'appenzeller

1h 10min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1h 25min

Brocoli (bimi) à la sauce soja

10min

Flan de patate douce aux épices

55min

Salsifis à la provençale

1h

Purée de pois mange-tout

35min

Brocoli et carottes sautés

15min

Bâtonnets de légumes

1h 10min

Salade de spirales de carottes à la pomme, à la feta et aux noix

Pas d’évaluation

Frites torsadées et sauce à l’ail

45min

Ragoût de lentilles

1h

Riz turc

45min

Hiển thị tất cả