Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide
3.5 11 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 40 g de mirin
  • 35 g de saké
    35 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'huile de sésame
  • 2 pincées de sel
  • 360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 ciboule émincée en biseau

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 670 mg
Chất đạm 4 g
Calo 654 kJ / 156 kcal
Chất béo 6 g
Chất xơ 5.3 g
Chất béo bão hòa 0.9 g
Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Pháp
Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

4.4(321)

1h 25min

Potatoes de patate douce et leurs 3 sauces

4.7(34)

45min

Carottes marinées à la menthe

4.4(68)

25min

Flan de carotte, gouda et cumin

4.2(82)

50min

Légumes croquants

4.6(23)

1h

Gnocchis poêlés aux herbes

4.3(58)

1h 20min

Chakchouka à l'avocat

4.2(16)

25min

Soufflés au fromage double cuisson

4.0(8)

1h 25min

Gratin dauphinois aux cèpes

4.7(90)

1h 30min

Curry de légumes façon wok

4.5(120)

1h

Sablés au parmesan

4.0(272)

1h

Galettes d'épeautre aux carottes

4.2(13)

50min

 Hiển thị tất cả