![Glace au caramel au beurre salé Glace au caramel au beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/482d3c9f-2539-4533-add9-d244dc264605/Derivates/30093224-6a61-4b4d-98fb-ddc8f60d8d8f.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
hoặc 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2034 kJ / 486 kcal
- Chất đạm
- 7 g
- Carbohydrate
- 40 g
- Chất béo
- 33 g
- Chất xơ
- 0 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCompote de prune à la cannelle
25 min
Crème anglaise Mode Sauce
15 min
Confiture de prunes à l'armagnac
6h
Caramel liquide
25 min
Crème pâtissière Mode Sauce
15 min
Confiture de melon au basilic
2h 40 min
Confiture de figues
1h 30min
Crème lait de coco - cacao (sans produits laitiers)
15 min
Confiture de mirabelles
1h 20min
Chantilly au chèvre sucrée
10min
Confiture melon-anis
6h
Crème anglaise à l'orange
1 Std.