Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 488 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 45 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
30 g
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
süßer Senf
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 53 g

Calo 4930 kJ / 1177 kcal

Chất béo 90 g

Chất xơ 4.3 g

Carbohydrate 38 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Công thức
Đức

Sous-vide-Garen 29 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1h 15 phút

Rindsrouladen

1h 30 phút

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45 phút

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 phút

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40 phút

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1h 30 phút

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h

Rinderrouladen mit Gürkchen

1h 15 phút

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1h

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

1h

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50 phút

Hähnchenkeulen mit Spinat-Parmesan-Sauce und Gnocchi

1h

Hiển thị tất cả