Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.1 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 25h 30 phút

6 Portionen

Nguyên liệu

Kalbfleisch

Kalbfleisch ohne Sehnen, am Stück (aus dem Stotzen)
1000 g
Weisswein, trocken
750 g
Wasser
250 g
Lorbeerblätter, frisch gewaschen und trocken getupft
2
Nelken
4
Salbeiblätter gewaschen und trocken getupft
5
Zwiebel klein, geviertelt
1
Karotte klein, geschält, in Stücken (2 cm)
1
Staudensellerie klein, geschält, in Stücken (3–4 cm)
1
Salz
1 Prise

Thunfischsauce

Erdnussöl
300 g
300 g Maiskeimöl
Thunfisch, in Öl abgetropft
200 g
Sardellenfilets in Öl gut abgetropft
2 - 3
Kapern, gesalzen zur Entsalzung abgespült
15 - 20 g
Zitronensaft frisch gepresst und gefiltert
25 g
weisser Essig (không bắt buộc)
1 EL
Eigelbe
3

Fertigstellung

Kapern, gesalzen
1 - 2 TL
4 - 5 Essiggurken

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 37.7 g

Calo 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Chất béo 64.1 g

Chất xơ 0.7 g

Carbohydrate 2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Eifach. Sälber. Gmacht. 203 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Türkische Pizza - Lahmacun

1 Std. 10 Min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 Std.

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 Min

Poulet-Süsskartoffel-Galette

1 Std. 55 Min

Poulet-Eintopf mit Senfsauce

40 Min

Bündner Gerstensuppe

1 Std. 15 Min

Rindsvoressen

1 Std. 50 Min

Züri-Gschnätzlets

50 Min

Rinds-Burger mit Käsekern

40 Min

Honig-Limetten-Poulet mit Reis

40 Min

Lasagne

2 Std.

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 Std.

Hiển thị tất cả