Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.6 41 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 1h 30 phút

4 porciones

Nguyên liệu

Salsa de chile morita

5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
130 g de cebolla en trozos
20 g de dientes de ajo pelados
60 g de aceite vegetal
1 cda de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
40 g de agua

Pulpo cocido y guarnición

1300 g de agua
2 cdas de sal fina
1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta negra molida al gusto
agua fría, la necesaria para el baño frío
hielos los necesarios para el baño frío
400 g de frijoles refritos
100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porciones

Natri 2549 mg

Chất đạm 59 g

Calo 2725 kJ / 649 kcal

Chất béo 34 g

Chất xơ 3 g

Chất béo bão hòa 3 g

Carbohydrate 28 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

SABORES INCREÍBLES 9 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Camarones a la mantequilla de ajo

35 phút

Bacalao fresco con crema de huevo

30 phút

Ceviche de marlin

25 phút

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 phút

Tayín de dorada

1h

Atún con salsa Vierge

50 phút

Curry de gambas

30 phút

Langosta thermidor

50 phút

Atún con sabor a Huelva

1h

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Camarones agridulces Al vacío TM6

1h 15 phút

Caldereta de dorada

40 phút

Hiển thị tất cả