Thiết bị & Phụ kiện
Asperges en sabayon, œuf mariné au soja
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 3h 40 phút
4 portions
Nguyên liệu
Les œufs marinés et les asperges
-
4 jaunes d'œufs
-
100 g de sauce de soja
-
10 g de vinaigre de riz
-
10 g de miel
-
12 asperges vertes nettoyées
-
500 g d'eau
Le sabayon
-
4 c. à soupe de crème liquide entière très froide
-
1 c. à soupe de jus de citron vert
-
2 c. à soupe de vin blanc
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 jaunes d'œufs
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe de moutarde
-
16 copeaux de parmesan
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
2385.5 mg
Chất đạm
13 g
Calo
1472.8 kJ /
355.5 kcal
Chất béo
30 g
Chất xơ
1.8 g
Chất béo bão hòa
10 g
Carbohydrate
6.3 g
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