Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
Nguyên liệu
Duxelle
-
10 g de boletus deshidratados
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
500 - 700 g de solomillo de ternera en una pieza
-
150 g de agua muy caliente
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
2 cucharaditas de pimienta negra molida
-
300 g de champiñones frescos en cuartos
-
2 chalotas
-
50 g de mantequilla
-
3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
-
120 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
Montaje
-
1 huevo batido
-
1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
Zanahorias, puré y salsa
-
600 g de zanahorias en rodajas (5 mm)
-
500 g de agua
-
350 g de leche entera
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
1000 g de patatas harinosas en láminas de 5 mm
-
50 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
25 g de mantequilla
Độ khó
khó
Dinh dưỡng trên 1 ración
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêmCũng đặc trưng trong
Tây Ban Nha
Tây Ban Nha
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40 Min
Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
1 Std. 10 Min
Entraña de ternera con chimichurri
30 Min
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
30 Min
Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas
2 Std. 50 Min
Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta
3 Std. 30 Min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1 Std. 40 Min
Aguja de cerdo con piña y naranja
2 Std.
Solomillo con sobrasada y miel
50 Min
Pollo a la pizzaiola
50 Min
Cocido francés (Pot-au-feu)
1 Std. 15 Min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40 Min