Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
4.8 64 đánh giá
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 2h 40 phút
4 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Duxelle
  • 10 g de boletus deshidratados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 - 700 g de solomillo de ternera en una pieza
  • 150 g de agua muy caliente
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 300 g de champiñones frescos en cuartos
  • 2 chalotas
  • 50 g de mantequilla
  • 3 - 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 120 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
Montaje
  • 1 huevo batido
  • 1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
Zanahorias, puré y salsa
  • 600 g de zanahorias en rodajas (5 mm)
  • 500 g de agua
  • 350 g de leche entera
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1000 g de patatas harinosas en láminas de 5 mm
  • 50 g de vino dulce (Madeira, Oporto, etc.)
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 25 g de mantequilla

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 51 g
Calo 4547 kJ / 1086 kcal
Chất béo 50 g
Chất xơ 14.7 g
Carbohydrate 89 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

En su punto 10 Công thức
Tây Ban Nha
Recetas para la felicidad 20 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

5.0(4)

30 phút

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.3(55)

50 phút

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

4.3(31)

1h

Sándwich cubano

4.1(35)

1h

Albóndigas de cordero con pan batbout

4.4(11)

1h 35 phút

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(131)

40 phút

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

4.3(11)

1h

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4h

Sándwich de pollo coronación

4.5(38)

2h 20 phút

Conejo a la sidra

4.4(23)

1h

Boeuf bourguignon en cocción lenta

4.5(176)

3h 30 phút

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4(22)

4h 30 phút

 Hiển thị tất cả