Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange
3.7 28 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le magret de canard à l'orange
  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 30 g
Calo 1737 kJ / 415 kcal
Chất béo 30 g
Chất xơ 0.6 g
Carbohydrate 4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

4.5(58)

1 Std. 40 Min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(265)

1 Std. 5 Min

Poulet crémeux au citron

4.4(162)

30 Min

Tajine de kefta aux œufs

4.1(167)

1 Std. 15 Min

Gratin de poivron à la bolognaise

4.3(120)

1 Std. 45 Min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4.7(49)

4 Std.

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6(16)

3 Std. 20 Min

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.2(63)

1 Std. 20 Min

Jambalaya de poulet

4.7(172)

40 Min

Chakchouka aux merguez et pois chiches

4.5(669)

35 Min

Côte de bœuf, sauce moutarde

4.7(61)

2 Std.

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

5.0(3)

13 Std. 30 Min

 Hiển thị tất cả