Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange
3.7 28 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le magret de canard à l'orange
  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 30 g
Calo 1737 kJ / 415 kcal
Chất béo 30 g
Chất xơ 0.6 g
Carbohydrate 4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Poulet aux citron et amandes

4.1(138)

1h 5 phút

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

4.3(89)

1h 45 phút

Ribs de porc sauce aigre-douce

4.8(90)

40 phút

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

4.3(11)

1h

Saltimbocca alla romana

4.4(23)

25 phút

Pulled pork (porc effiloché)

4.2(22)

14h

Poulet frit coréen

4.8(112)

3h 10 phút

Wrap des Caraïbes

4.7(47)

50 phút

Pâtes aux épices cajun, façon jambalaya

4.8(24)

1h 30 phút

Mijoté de bœuf, sauce champignons

4.5(96)

4h 10 phút

Joues de porc sous-vide au vin rouge

4.6(36)

8h 45 phút

Poulet basquaise

4.2(362)

50 phút

 Hiển thị tất cả