Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange
3.7 28 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le magret de canard à l'orange
  • 1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
  • ¼ c. à café de sel
  • ⅛ c. à café de poivre moulu
  • 1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
  • 1850 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
  • 40 g de jus d'orange
  • ½ c. à café de fond de légumes
    ½ cube de bouillon de légumes
  • ⅛ c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu
  • 3 jaunes d'œufs

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 30 g
Calo 1737 kJ / 415 kcal
Chất béo 30 g
Chất xơ 0.6 g
Carbohydrate 4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hot dogs

4.7(384)

3h 45 phút

Mijoté de bœuf à la bière brune

4.7(88)

3h 10 phút

Poulet aux citron et amandes

4.1(143)

1h 5 phút

Parmentier de banane plantain au chorizo

4.1(50)

1h 25 phút

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

4.8(19)

1h 40 phút

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

4.6(17)

1h 20 phút

Poulet au vin jaune à la vapeur

4.8(391)

1h 25 phút

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(267)

1h 5 phút

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

4.4(200)

1h 15 phút

Tourte aux champignons et poulet

4.6(157)

2h 15 phút

Bao bun au porc braisé

4.3(114)

1h 20 phút

Bao burger au porc et aux légumes

4.3(154)

3h

 Hiển thị tất cả