Thiết bị & Phụ kiện
Velouté de mâche aux Saint-Jacques
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 45 phút
4 portions
Nguyên liệu
-
300 g d'eau
-
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
-
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
-
800 g d'eau de Vichy
-
80 g de beurre
-
du sel
-
du poivre moulu
-
4 noix de saint-jacques sans corail
-
2 c. à café d'huile de noisette
-
4 pincées de fleur de sel
-
aigre-doux (không bắt buộc) de carottes maison (voir "Conseil(s)")
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
11 g
Calo
1068 kJ /
258 kcal
Chất béo
20 g
Carbohydrate
7 g
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