Foie-gras mi-cuit

Name: Foie-gras mi-cuit
Prep time: 25 min
Cook time: 50 h
Total time: 50 h
Yield: 3 bocaux
Ingredients: 1 foie gras de canard cru; 1 ½ c. à café de fleur de sel; tours de moulin à poivre; 500 g d'eau

4.8 (59 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 50h

Khẩu phần ăn 3 bocaux

Nguyên liệu

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (không bắt buộc)
hoặc 2 c. à soupe de porto ou d'un autre alcool au choix (không bắt buộc)
500 g d'eau

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 1359 kJ / 330 kcal
Chất đạm: 3.3 g
Carbohydrate: 1 g
Chất béo: 35 g