Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Éclair con crema pasticcera e caramello

Éclair con crema pasticcera e caramello
4.7 25 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
12 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pasta choux
  • 150 g acqua
  • 80 g di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Salsa al caramello
  • 250 g di zucchero
    250 g di zucchero grezzo
  • 70 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1030 g acqua
  • 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
  • 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
  • 500 g di latte intero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 100 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 40 g di farina tipo 00
  • 10 g di amido di mais (maizena)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 8.6 g
Calo 1069.5 kJ / 255.4 kcal
Chất béo 65.8 g
Chất xơ 0.3 g
Carbohydrate 15.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Mamma sei unica 30 Công thức
Ý
Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crostata in fiore alla confettura di fragole

4.7(32)

2h

Maritozzi

4.6(90)

11h

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

4.7(61)

2h 30 phút

Torta Babà napoletana

4.3(152)

8h

Crostatine primaverili

5.0(8)

2h

Crostata al caramello e vaniglia

4.1(26)

3h

Apple pie

4.7(287)

1h 20 phút

Crostata di mele

4.6(490)

1h 5 phút

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

4.6(52)

1h 20 phút

Crostata di scorze di agrumi

4.8(18)

2h

Torta di ciliegie e mandorle

4.5(92)

1h

Tortine al cioccolato e arancia con diplomatica al Rum

4.0(13)

2h 30 phút

 Hiển thị tất cả