• 

  Parmesan in Stücken (3 cm)

  100 - 200 g

Bolognese-Sauce

• 

  gemischtes Gemüse (Staudensellerie, Möhre, Zwiebel), in Stücken

  200 g
• 

  natives Olivenöl

  40 g
• 

  gemischtes Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)

  800 g
• 

  Weißwein trocken

  100 g
• 

  stückige Tomaten

  300 g
• 

  Salz nach Geschmack

  1 - 1 ½ TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

  ½ - 1 TL

Béchamel-Sauce

• 

  Milch

  1000 g
• 

  Butter in Stücken

  80 g
• 

  Mehl

  100 g
• 

  Salz

  1 TL
• 

  Muskatnuss

  1 - 2 Prisen

Lasagne-Zubereitung

• 

  Butter zum Einfetten und zum Belegen
• 

  Lasagneplatten trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)

  250 g