Thiết bị & Phụ kiện
Filetti di salmone con grano saraceno e asparagi
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 40 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
1 cucchiaino di scorza di arancia grattugiata
-
100 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
-
30 g di miele
-
¼ di cucchiaino di pasta di wasabi pronta (không bắt buộc)
-
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
2 rametti di aneto fresco le foglioline lavate
-
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
-
4 filetto di salmone fresco con o senza pelle (circa 500-600 g)
-
1 - 2 pizzichi di sale marino
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 porro solo la parte bianca in quarti
-
20 g olio extravergine di oliva
-
20 g di burro
-
300 g di grano saraceno
-
100 g di aceto100 g di vino bianco secco
-
750 g di acqua
-
2 cucchiai di dado per brodo vegetale
-
40 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 mazzetto di asparagi puliti
-
100 g di anacardi (không bắt buộc) tostati e non salati
-
30 g di semi di girasole
-
50 g di formaggio di capra sbriciolato
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
63.7 g
Calo
4171 kJ /
993 kcal
Chất béo
51.9 g
Chất xơ
8.4 g
Carbohydrate
65.5 g
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