Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 25 phút

4 portions

Nguyên liệu

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 279.5 mg

Chất đạm 2.8 g

Calo 686.8 kJ / 166 kcal

Chất béo 13 g

Chất xơ 5.5 g

Chất béo bão hòa 1.5 g

Carbohydrate 6.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°20 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave

35 phút

Ramen complet au chashu

15h 15 phút

Soupe de melon au basilic

2h 15 phút

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 phút

Soupe à la courge et au lait de coco

35 phút

Soupe de champignons marrons-bacon

50 phút

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2h 30 phút

Velouté de poivron rouge

35 phút

Minestrone d'automne, aux haricots rouges et à la courge

55 phút

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16h 35 phút

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 phút

Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois

55 phút

Hiển thị tất cả