Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 25 phút

4 portions

Nguyên liệu

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 279.5 mg

Chất đạm 2.8 g

Calo 686.8 kJ / 166 kcal

Chất béo 13 g

Chất xơ 5.5 g

Chất béo bão hòa 1.5 g

Carbohydrate 6.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°20 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Soupe de melon au basilic

2h 15 phút

Gaspacho de courgette au pesto

35 phút

Gaspacho concombre et pomme

10 phút

Gaspacho de melon

10 phút

Velouté de fenouil

30 phút

Velouté de petits pois à la menthe

35 phút

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24h

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3h 10 phút

Soupe au chou

45 phút

Vichyssoise au haddock

45 phút

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

Không có đánh giá

Soupe aux pois cassés, aux légumes et au cumin

Không có đánh giá

Hiển thị tất cả