Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 25 phút

4 portions

Nguyên liệu

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 279.5 mg

Chất đạm 2.8 g

Calo 686.8 kJ / 166 kcal

Chất béo 13 g

Chất xơ 5.5 g

Chất béo bão hòa 1.5 g

Carbohydrate 6.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°20 41 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Soupe de lentilles aux pâtes et à la patate douce

35 Min

Velouté de pomme de terre aux grains de maïs

40 Min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 Min

Soupe de petits pois-carottes

25 Min

Gratinée aux oignons

50 Min

Soupe complète au bœuf

30 Min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35 Min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45 Min

Soupe de poireau gratinée

55 Min

Soupe de saumon à l'aneth

35 Min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24 Std.

Velouté d'asperge

30 Min

Hiển thị tất cả