Mexican Stuffed Peppers

Mexican Stuffed Peppers

4.5 150 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 45 phút
4 portions

Nguyên liệu

  • mixed peppers halved
    4
  • garlic cloves
    2
  • onions quartered
    80 g
  • fresh jalapeño chillies to taste, halved, deseeded if desired
    1 - 2
  • olive oil plus extra for greasing
    20 g
  • fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
    5 sprigs
  • ground cumin
    2 tsp
  • smoked paprika
    2 tsp
  • chilli powder mild
    1 tsp
  • turkey mince 5% fat or less, broken in pieces
    250 g
  • tinned black beans rinsed, drained
    200 g
  • tinned sweetcorn drained
    150 g
    150 g frozen sweetcorn kernels, drained
  • tomato purée
    30 g
  • fine sea salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • mozzarella reduced fat, sliced (1 cm)
    125 g
  • spring onions finely sliced
    2
  • fat-free plain yoghurt for serving
  • mixed salad leaves for serving

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 31 g
Calo 1563 kJ / 373 kcal
Chất béo 13 g
Carbohydrate 28 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả