Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras
3.2 6 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 48h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La marinade (l'avant-veille)
  • 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
  • 2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 20 g de cognac
  • 40 g de porto
    40 g de vin blanc liquoreux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les galantines (la veille)
  • 800 g d'eau
La vinaigrette à la mangue (le jour même)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 15 g d'huile de noisette
  • 1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
  • 40 g de vinaigre de fruit (mangue)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 22.8 g
Calo 3594 kJ / 868.5 kcal
Chất béo 76.5 g
Chất xơ 1.8 g
Carbohydrate 17.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi - n°16 39 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Boreks au fromage

4.2(48)

35 phút

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(97)

5 phút

Citrons farcis au thon

4.4(102)

15 phút

Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

4.5(265)

10 phút

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

4.8(121)

45 phút

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(422)

40 phút

Mousses de betterave en deux façons

4.4(270)

15 phút

Gougères

4.8(1.5K)

40 phút

Salade de poulpe et de poivrons

4.6(12)

2h

Baos au poulet et curry

4.6(76)

4h 40 phút

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

4.3(58)

2h 10 phút

Tarte couronne tapenade-tomate

4.8(139)

45 phút

 Hiển thị tất cả