Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Quenelles con salsa de berros

Quenelles con salsa de berros
1.0 1 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
4 porciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Quenelles
  • 375 g de filetes de pescado blanco en trozos
  • 1 cditas sal marina
  • ¼ cditas pimienta blanca molida
  • ½ cditas nuez moscada en polvo
  • 100 g de mantequilla sin sal en cubos
Panade
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 100 g de leche
  • 50 g harina de trigo
  • 1 huevo mediano
  • 1 yema de huevo
  • 2 de claras de huevo
  • 600 g agua
Salsa
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 100 g de crema (18% grasa)
  • 2 echalot en mitades
  • 30 g de mantequilla sin sal en cubos
  • 150 g berro
  • 200 g agua
  • 100 g yogur natural
  • 1 cda concentrado de caldo de pollo
  • ½ limón verde solamente el jugo
  • pimienta negra molida al gusto
  • berro para decorar

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 porciones

Chất đạm 27 g
Calo 2502 kJ / 598 kcal
Chất béo 46 g
Chất xơ 2 g
Carbohydrate 20 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cenas para tus invitados 10 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Camarones a la mantequilla de ajo

4.8(64)

35 phút

Bacalao fresco con crema de huevo

4.2(149)

30 phút

Ceviche de marlin

4.4(36)

25 phút

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

4.6(146)

25 phút

Tayín de dorada

4.7(24)

1h

Atún con salsa Vierge

4.3(64)

50 phút

Curry de gambas

4.7(153)

30 phút

Langosta thermidor

4.7(29)

50 phút

Atún con sabor a Huelva

4.4(50)

1h

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1(33)

3h

Camarones agridulces Al vacío TM6

4.6(17)

1h 15 phút

Caldereta de dorada

4.5(104)

40 phút

 Hiển thị tất cả