Torta pinguino

Torta al cacao

• burro q.b.
• 200 g di uova
• 50 g di tuorli d'uovo
• 170 g di zucchero
• 1 stecca di vaniglia, i semini
• 120 g di farina, forza 180 W + q.b.
• 50 g di cacao in polvere
• 8 g di lievito in polvere per dolci

Crema gianduia

• 60 g di zucchero a velo
• 70 g di nocciole sgusciate e tostate
• 10 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di cioccolato al latte, a pezzi
• 20 g di burro
• 10 g di olio di nocciole

Crema al mascarpone

• 60 g di zucchero
• 250 g di mascarpone

Terminare la preparazione

• latte q.b.