Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada
4.9 24 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h
4 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pan de hamburguesas
  • 90 g de leche
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 190 g de harina de fuerza
  • 90 g de harina de repostería
  • 40 g de azúcar
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • aceite (para engrasar el molde)
  • 1 clara de huevo
Cebolla caramelizada
  • 2 cebollas rojas cortadas en rodajas de 5 mm (aprox. 400 g)
  • 30 g de aceite
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
Carne de hamburguesa
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 25 g de chiles jalapeños en conserva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 500 g de carne de buey picada
Montaje
  • 10 g de aceite
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cogollos de Tudela
  • 50 g de berros
  • salsa de soja
  • chiles jalapeños en conserva (para servir)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 42.6 g
Calo 3813 kJ / 912 kcal
Chất béo 51.2 g
Chất xơ 6.2 g
Carbohydrate 70.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

En su punto 40 Công thức
Tây Ban Nha
Food truck 83 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(134)

40min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(282)

1h 10min

Entraña de ternera con chimichurri

4.2(17)

30min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

5.0(5)

30min

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

4.5(4)

2h 50min

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2(6)

3h 30min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

4.2(19)

1h 40min

Aguja de cerdo con piña y naranja

4.4(47)

2h

Solomillo con sobrasada y miel

4.6(157)

50min

Pollo a la pizzaiola

4.6(532)

50min

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9(8)

1h 15min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1(15)

40min

 Hiển thị tất cả