Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

4.0 6 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 12h 45 phút
12 unidades

Nguyên liệu

Acarayés
  • de judías carilla secas
    500 g
  • de agua
    3100 g
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de raíz de jengibre fresca
    15 g
  • de sal
    1 cucharadita
Vatapá de camarones
  • de camarones pelados (secos desalados)
    100 g
  • de cacahuetes tostados sin sal
    100 g
  • de anacardos tostados sin sal
    50 g
  • de agua
    100 g
  • de cebolla
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    25 g
  • de pan de molde sin corteza, en trozos
    3 rebanadas
  • de leche de coco
    250 g
  • de aceite de girasol
    1 cucharada
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    2 pellizcos
  • de perejil fresco picado
    2 cucharadas
  • de cebollino fresco picado
    1 cucharada
Vinagreta de tomates verdes
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de cilantro fresco
    5 ramitas
  • de zumo de lima
    20 g
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de tomates verdes pelados (en dados de 1 cm)
    200 g
Mojo picante de chiles
  • de raíz de jengibre fresca
    10 g
  • de aceite de girasol
    3 cucharadas
  • de cebolla
    100 g
  • chiles rojos frescos (malaguetas)
    7
  • de sal
    1 cucharadita
Fritura y montaje
  • de aceite de girasol para freír
    500 - 700 g
  • cebolla pequeña (sin pelar)
    1

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Calo 341.5 kcal / 1427.5 kJ
Chất đạm 15.3 g
Chất béo 20.1 g
Carbohydrate 24.7 g
Chất xơ 10.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả