• 

  100 g de jambon cru

La garniture au fromage frais

• 

  1 gousse d'ail
• 

  150 g de mascarpone
• 

  40 g de fromage à tartiner
• 

  30 g de roquefort
• 

  10 g de jus de citron
• 

  1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
• 

  2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
• 

  70 g de crème liquide 30-40% m.g.

La garniture petits pois et avocat

• 

  40 g d'échalote coupée en deux
• 

  25 g de beurre
• 

  250 g de petits pois surgelés
• 

  500 g d'eau
• 

  2 avocats
• 

  3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
• 

  2 c. à soupe de sauce Worcestershire

Les légumes colorés

• 

  100 g de courgette coupée en tronçons
• 

  100 g de carotte coupée en morceaux
• 

  100 g betterave coupée en morceaux