Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

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chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 55 phút

3 Portionen

Nguyên liệu

Rucola gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
60 g
Eier (Größe M)
4
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g
Zitronensaft
1 ½ EL
Honig
1 ½ TL
Estragonsenf
1 EL
Weizenmehl, glatt
70 g
70 g Dinkelmehl, glatt
Backpulver
1 TL
Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
3
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
400 g
Olivenöl etwas mehr zum Einstreichen
25 g
Thymian, getrocknet
1 TL

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 40 g

Calo 2604 kJ / 622 kcal

Chất béo 38 g

Chất xơ 7 g

Carbohydrate 31 g

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