Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré
2.8 17 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h
20 pièces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Les palets bretons
  • 135 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 190 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 1 œuf battu à la fourchette
La crème chibouste
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 2 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 250 g de lait
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 80 g de mascarpone très froid
  • 30 g de sucre glace maison
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
Le caramel
  • 30 g d'eau
  • 50 g de sucre

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 4.8 g
Calo 1052.1 kJ / 252 kcal
Chất béo 15.7 g
Chất xơ 0.6 g
Carbohydrate 26.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Grands classiques - en mignardises 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Entremets coco-passion-papaye

4.3(35)

24h

Glace à la violette

4.2(29)

12h

Glace à l'eau aux fruits rouges

4.5(8)

3h 15 phút

Faisselle et coulis d'abricot à la cardamome verte

4.2(6)

24h

Mini-banoffee pie

4.6(58)

2h 30 phút

Amandes sucrées à la cannelle

4.9(194)

25 phút

Granité à la menthe

5.0(7)

4h 20 phút

Glace coco et citron vert

4.3(68)

12h 15 phút

Profiteroles

4.8(571)

2h 15 phút

Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises

4.1(23)

4h 40 phút

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

4.2(19)

1h 50 phút

Açaï bowl

4.7(15)

25 phút

 Hiển thị tất cả