Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes
3.5 12 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 12h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le gravlax (la veille)
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (1 orange)
  • 15 g gingembres frais
  • ½ c. à café de poivre noir en grains sauvage, de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de gros sel
  • 1 magret de canard avec la peau
La garniture (le jour même)
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g d'orange épluchée puis détaillée en morceaux
  • 10 g de vinaigre aux agrumes
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 100 g d'huile d'olive
  • 3 oranges
  • 1 bouquet pousses fraîches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 16.5 g
Calo 1154.8 kJ / 275.8 kcal
Chất béo 11.3 g
Chất xơ 1 g
Carbohydrate 17.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(128)

5min

Mousses de betterave en deux façons

4.4(284)

15min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

4.6(24)

45min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

4.4(14)

30min

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

4.3(46)

45min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

4.2(90)

35min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

4.4(56)

10min

Soupe froide de concombre au basilic

4.7(277)

10min

Tartare de tomate et de poivron

4.1(160)

10min

Rillettes de sardine à la coriandre

4.2(46)

5min

Velouté de concombre glacé

4.3(44)

10min

 Hiển thị tất cả