Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

Name: Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: huile végétale; 2 aubergines; 4 c. à soupe de pâte de miso; 20 g de mirin; 15 g de sucre en poudre; 20 g de saké; 160 g d'eau; 1 c. à café de graines de sésame grillées

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 1h

Khẩu phần ăn 4 portion

Nguyên liệu

huile végétale pour huiler
2 aubergines (250 g chacune env.)
4 c. à soupe de pâte de miso (par ex. : 2 c. à soupe de pâte de miso blanche, 2 c. à soupe de pâte de miso rouge)
20 g de mirin
15 g de sucre en poudre
20 g de saké
160 g d'eau
1 c. à café de graines de sésame grillées, pour la finition

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 735 kJ / 176 kcal
Chất đạm: 3 g
Carbohydrate: 9 g
Chất béo: 12 g
Chất xơ: 4.8 g