![Bavarois framboise-chocolat blanc Bavarois framboise-chocolat blanc](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E18B025E-60CE-473A-B74C-FDD728E005CD/Derivates/F90A2C58-AB57-4B5F-B9FF-81FF2B465F6E.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La ganache (à faire la veille)
- 225 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
La génoise
- 4 œufs
- 110 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé
- 120 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
La mousse aux framboises
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de framboises fraîches
- 70 g de sucre en poudre
- 230 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 70 g de mascarpone, très froid
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 2405.9 kJ / 574.9 kcal
- Chất đạm
- 10 g
- Carbohydrate
- 56 g
- Chất béo
- 34.8 g
- Chất xơ
- 4.9 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảNice cream à la banane et vanille
12h 10 min
Tiramisu aux abricots et au miel
4h 40min
Sorbet de fruits rouges
10 Min
Tiramisu aux framboises
3hod. 20min
Profiteroles
2 Std. 15 Min
Tarte au citron destructurée
20 min
Crème anglaise Mode Sauce
15 min
Mousse chocolat noir-caramel
4h 45min
Tiramisu aux fraises
4h 30min
Mousse de fraises et framboises
20 min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8 godz.
Sorbet fraise, banane et menthe
4h 15min