Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

4.6 36 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 15h

8 parts

Nguyên liệu

Le fondant aux amandes

80 g de sucre en poudre
50 g de beurre et un peu pour le cercle
2 œufs
1 c. à soupe de rhum
80 g d'amandes en poudre

L'insert à la framboise

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
30 g de sucre en poudre
450 g de framboises fraîches

Le bavarois au chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait entier
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 jaunes d'œufs
125 g de chocolat noir 70% de cacao

La mousse de pêche

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de pêches épluchées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
15 g de jus de citron
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
15 g de sucre glace maison

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 10.8 g

Calo 2127.5 kJ / 509.2 kcal

Chất béo 34.4 g

Chất xơ 7.5 g

Carbohydrate 38.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entremets aux fruits d'été 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3h 15 phút

Sorbet minute fraise-banane

4h 15 phút

Sorbet à la framboise

15 phút

Saint-Honoré

3h

Granité fraise

3h 10 phút

Sorbet rhubarbe-fraise

10 phút

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45 phút

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 phút

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Dessert express aux fraises

5 phút

Glace à la fraise façon italienne

40 phút

Pancakes

40 phút

Hiển thị tất cả