Vellutata di fagioli e cozze

Name: Vellutata di fagioli e cozze
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di pancetta a cubetti; 100 g di cipolla dorata; 50 g di carota; 80 g di porro; 20 g di burro salato; 600 g di acqua; 300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati; 1000 g di cozze fresche pulite; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 3 pizzichi di pepe macinato; 3 pizzichi di sale; 2 fili di erba cipollina fresca

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 1h 5 phút

Khẩu phần ăn 6 porzioni

Nguyên liệu

50 g di pancetta a cubetti
100 g di cipolla dorata a pezzi
50 g di carota a pezzi
80 g di porro a pezzi
20 g di burro salato
600 g di acqua
300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati, (tipo coco de Paimpol) freschi
hoặc 300 g di fagioli bianchi di Spagna, freschi o lessati
1000 g di cozze fresche pulite
100 g di panna (min. 30% di grassi)
3 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di sale
2 fili di erba cipollina fresca, tritati

Dinh dưỡng: trên 1 porzione
Calo: 974 kJ / 233 kcal
Chất đạm: 15 g
Carbohydrate: 14 g
Chất béo: 12.2 g
Chất xơ: 5.3 g