Bricks de cangrejo

Salsa de tomate

• 1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
• 1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
• 10 g de zumo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 2 tomates en cuartos

Relleno de cangrejo

• 20 g de cilantro fresco
• 1 tira de piel de limón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
• 1 pellizco de comino molido
• 300 g de carne de cangrejo
• 8 láminas de masa filo (aprox. 48 cm x 25 cm)
• aceite para freír