Cioppino

4.4 36 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 55 phút
6 portions

Nguyên liệu

  • shellfish e.g. littleneck clams, black mussels
    32 oz
  • fresh raw small shrimp, peeled and deveined (thawed if frozen)
    16 oz
  • squid tubes (calamari), cut into ¼ in. rings
    2 oz
  • yellow onions quartered (approx. ½ medium onion)
    3 oz
  • shallots quartered (approx. 1 large shallot)
    2 oz
  • fennel cut into pieces (approx. 1 medium bulb)
    2 oz
  • carrots cut into pieces (approx. ½ medium carrot)
    1 oz
  • celery cut into pieces (approx. 1 stalk)
    1 oz
  • garlic cloves
    4 - 6
  • unsalted butter
    1 oz
  • olive oil
    2 tsp
  • fine sea salt to taste
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried oregano
    ¼ tsp
  • dried red chili flakes
    ¼ tsp
  • canned diced tomatoes (approx. 1 can)
    28 oz
  • clam juice
    8 oz
    8 oz seafood stock
  • dry white wine
    2 oz
  • tomato paste
    1 oz
  • dried bay leaf
    1
  • firm white fish e.g. cod, halibut, cut into pieces (approx. 1 in.)
    10 oz

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 32 g
Calo 1481 kJ / 354 kcal
Chất béo 9 g
Chất xơ 3 g
Carbohydrate 18 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả