Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree

4.5 49 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h
4 Portionen

Nguyên liệu

Vinaigrette
  • Schalotte
    1
  • Dill abgezupft
    3 Stängel
  • Kerbel abgezupft
    10 Stängel
  • Wasser
    20 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Honig flüssig
    2 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Olivenöl
    40 g
Kabeljau, Püree und Salat
  • Wasser
    600 g
  • Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken
    600 g
  • Erbsen, frisch
    250 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
    50 g
  • geriebene Zitronenschale Bio
    1 TL
  • Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig
    4
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
    150 g
  • gemischter Blattsalat (Babyleaf)
    100 g
  • Milch
    100 g
  • Sahne
    50 g
  • Butter
    30 g
  • Schnittlauch in Röllchen
    3 EL

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 40 g
Calo 3278 kJ / 782 kcal
Chất béo 54 g
Carbohydrate 30 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả