Colomba classica

Colomba classica

4.6 250 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 6h 45 phút
1000 g

Nguyên liệu

Lievitino
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 100 g di farina manitoba
  • 100 g di latte intero a temperatura ambiente
1° impasto
  • 150 g di farina manitoba
  • 20 g di zucchero
  • 2 tuorli (conservare gli albumi)
  • 1 uovo
  • 40 g di burro morbido
2° impasto
  • 100 g di farina manitoba
  • 90 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco sciolto in 2 cucchiai di latte
  • 100 g di burro morbido a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 arancia biologica, solo la scorza grattugiata
  • 75 g di frutta mista candita a pezzetti
  • 50 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti
  • 1 bustina di vaniglia in polvere
  • ½ fialetta di aroma di mandorla
Glassa di copertura
  • 50 g di mandorle pelate
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di albume
Terminare la preparazione
  • 80 g di granella di zucchero
  • 50 g di mandorle con la pelle

Độ khó

nâng cao


Dinh dưỡng trên 1000 g

Chất đạm 90.9 g
Calo 17920 kJ / 4283 kcal
Chất béo 176 g
Chất xơ 30.9 g
Carbohydrate 622.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả