Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline
3.9 175 đánh giá
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 1h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Les asperges
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 3 jaunes d'œufs
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 50 g de lait froid
  • 125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 6.7 g
Calo 1209 kJ / 292 kcal
Chất béo 26 g
Chất xơ 2.8 g
Carbohydrate 6.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Socca niçoise

4.6(5)

1h 10min

Œufs brouillés au saumon fumé

4.0(44)

20min

Bouchées au porc

4.7(41)

1h 5min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

4.3(74)

25min

Sorbet mangue-gingembre, gambas et tuile au sésame

4.8(17)

1h 5min

Salade grecque

4.7(262)

30min

Vatapa aux crevettes

4.4(27)

50min

Salade de céleri aux poires et noisettes

4.6(29)

15min

Artichauts et fèves en bagna cauda

4.2(21)

1h

Carpaccio de betteraves et burrata

4.7(15)

1h 25min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

4.4(50)

10min

Carottes marinées à la menthe

4.4(68)

25min

 Hiển thị tất cả