Thiết bị & Phụ kiện
Asperges sauce mousseline
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 1h
6 portions
Nguyên liệu
Les asperges
-
500 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
3 jaunes d'œufs
-
le jus d'1/2 citron jaune
-
50 g de lait froid
-
125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
6.7 g
Calo
1209 kJ /
292 kcal
Chất béo
26 g
Chất xơ
2.8 g
Carbohydrate
6.5 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Thermomix® et moi N°7 Au quotidien
14 Công thức
Pháp
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cảHuîtres chaudes, crème à l'échalote
40 phút
Baos au poulet et curry
4h 40 phút
Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes
25 phút
Salade grecque de chou blanc
2h 15 phút
Bricks aux légumes et à la tome
1h
Salade de potimarron, pomme, chou et vinaigrette à l’orange
45 phút
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 phút
Feuilleté comtois
1h 5 phút
Salade asiatique de brocoli et chou romanesco
30 phút
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5h 30 phút
Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes
1h 5 phút
Confit de tomates cerise rôties au miel
45 phút