Hot dog con salsa de pepinillos

Salsa de pepinillos agridulces

• 80 g de pepinillos agridulces
• 30 g de cebollitas en vinagre
• 20 g de vinagre de los pepinillos
• 25 g de mayonesa
• 1 cucharadita de kétchup
• 1 cucharadita de mostaza
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 120 g de yogur griego

Lechuga troceada

• 500 g de agua
• 150 g de lechuga iceberg en trozos

Salchichas de pavo y parmesano

• 70 g de queso parmesano en trozos
• 3 ramitas de perejil fresco
• 500 g de pechuga de pavo sin piel en trozos
• 2 cucharaditas de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida
• 240 g de agua (40 g muy fría)
• 1 chorrito de aceite para engrasar

Montaje

• 8 tortillas de trigo integral