Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata

Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
3.2 5 đánh giá
chuẩn bị 50 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Relleno
  • 30 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
  • 15 g de leche
  • 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas (150-160 g)
  • 1 chalota
  • 30 g de pimiento verde
  • 30 g de puerro
  • 25 g de aceite de oliva
  • 15 g de pasas sin semillas
  • 4 ciruelas pasas sin hueso
  • 15 g de nueces peladas
  • 20 g de brandy
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
Faisanes
  • 2 faisanes limpios y salpimentados
  • 2 lonchas de beicon ahumado
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 100 g de brandy
Hojaldres de arándanos
  • 1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de azúcar
  • 8 cucharaditas de queso mascarpone
  • 80 - 100 g de arándanos frescos
Puré trufado de patata
  • 1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
  • 800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
  • 400 g de leche
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 20 g de mantequilla
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 8 cucharaditas de mermelada de arándanos

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 42.9 g
Calo 2525 kJ / 604 kcal
Chất béo 28.67 g
Chất xơ 4.44 g
Carbohydrate 44.22 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Ave que vuela... 12 Công thức
Tây Ban Nha
Revista Thermomix nº 158 70 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(134)

40 phút

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(282)

1h 10 phút

Entraña de ternera con chimichurri

4.2(17)

30 phút

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

5.0(5)

30 phút

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

4.5(4)

2h 50 phút

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2(6)

3h 30 phút

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

4.2(19)

1h 40 phút

Aguja de cerdo con piña y naranja

4.4(47)

2h

Solomillo con sobrasada y miel

4.6(157)

50 phút

Pollo a la pizzaiola

4.6(532)

50 phút

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9(8)

1h 15 phút

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1(15)

40 phút

 Hiển thị tất cả