Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
4.3 194 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • Cheddar cheese diced (1-2 cm)
    100 g
  • fresh coriander (approx. 10 g)
  • aubergines large (approx. 800 g)
    2
  • olive oil
    20 g
  • onions quartered
    120 g
  • garlic cloves
    3
  • fresh jalapeño chillies to taste
    1 - 2
  • water
    275 g
  • tinned chopped tomatoes (1 x 400 g tin)
    400 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • quinoa rinsed
    120 g
  • tinned kidney beans drained
    100 g
  • tinned sweetcorn drained
    100 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 13.8 g
Calo 1268 kJ / 303 kcal
Chất béo 16.8 g
Carbohydrate 24.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Quinoa 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland
Simply Tex-Mex 12 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

4.3(102)

25min

High Protein Omelette

4.7(10)

30min

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

4.4(131)

1h 15min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

4.5(132)

1h 25min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

4.7(196)

50min

Kale Pesto Pasta Salad

4.5(55)

50min

Lentil and Pumpkin Pot Pies

4.8(60)

1h 25min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

4.6(10)

45min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

4.2(533)

25min

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

4.4(79)

30min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3(132)

1h

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

4.5(8)

1h 35min

 Hiển thị tất cả