Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

4.2 6 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 50 phút

6 porzioni

Nguyên liệu

60 g di scalogno
110 g di burro belga a pezzi
350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
60 g di vino bianco preferibilmente biologico
70 g di succo di pera preferibilmente biologico
100 g di brodo vegetale
150 g di panna di soia
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
1 cucchiaio di zucchero di canna
100 g di grappa
70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 3 g

Calo 1452 kJ / 347 kcal

Chất béo 27 g

Chất xơ 2 g

Carbohydrate 19 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Mirko Ronzoni 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Bruschetta salsiccia e Gorgonzola

20min

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

10min

Chiacchiere salate

55min

Crostini con fegatini di pollo

40min

Tris di salse per aperitivo

30min

Mini hamburger di tonno

3h 40min

Gyoza

1h

Crescia alla maceratese

3h

Mousse di salmone su tartine di segale

15min

Caponata di mele

50min

Flan di carote

50min

Focaccine morbide

3h 30min

Hiển thị tất cả