Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
TM6 TM5 TM31

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

4.3 (56 đánh giá)

Nguyên liệu

Esponja

  • 80 g de leche
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 130 g de harina de repostería

Roscón

  • 120 g de azúcar
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 60 g de leche
  • 70 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de agua de azahar
  • 450 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de aceite para pincelar
  • 80 g de chocolate con leche (en 8 trozos de aprox. 10 g)

Glaseado espejo

  • 5 hojas de gelatina
  • 120 g de agua
  • 220 g de azúcar
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao), en trozos pequeños
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 65 g de nata (35% de grasa)
  • 2 - 3 cucharadas de grageas de chocolate
    hoặc 2 - 3 cucharadas de fideos de chocolate

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
1601 kJ / 383 kcal
Chất đạm
8 g
Carbohydrate
60 g
Chất béo
13 g
Chất béo bão hòa
7 g
Chất xơ
4 g
Natri
34 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả