Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties
5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
10 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Aubergine Relish
  • aubergines (approx. 800 g), cut in cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 Tbsp
  • celery stalks cut in pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut in pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 Tbsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • raisins
    2 Tbsp
  • pine nuts
    2 Tbsp
  • pickled capers
    2 Tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut Patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • ricotta cheese
    500 g
  • fresh breadcrumbs plus extra for coating
    100 - 150 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • fine sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet Potato Patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut in pieces
    1
  • unsalted butter plus extra for frying
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • fine sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
Assembly
  • slider buns for serving
    10
  • rocket leaves for serving
  • feta cheese, goats' milk for serving

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18 g
Calo 2364 kJ / 576 kcal
Chất béo 31 g
Chất xơ 7 g
Carbohydrate 47 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Cooking 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Potato Pancakes

4.5(76)

45 min

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

4.5(100)

30 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

4.5(281)

1 godz.

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

4.4(53)

1 godz. 45 min

Tomato Soup with Burrata

4.8(13)

35 min

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

4.2(136)

40 min

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2(39)

55 min

Warm Mediterranean Couscous Salad

4.6(39)

30 min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

4.1(20)

1 godz. 20 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3(125)

1 godz.

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

4.4(70)

30 min

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

4.7(144)

30 min

 Hiển thị tất cả