Gà Nấu Cùng Couscous Và Nghệ Tây

Name: Gà Nấu Cùng Couscous Và Nghệ Tây
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 khẩu phần
Ingredients: 250 gam hạt couscous; 1 miếng gừng tươi; 2 nhánh tỏi; 1500 gam thịt gà; 20 gam dầu ô liu; 1 ½ thìa cà phê bột thì là Ai Cập; ½ thìa cà phê bột quế; 100 gam nho khô; 2 thìa cà phê muối; 2 nhúm bột tiêu đen tươi; 700 gam nước; 1 - 2 nhúm nhụy hoa nghệ tây; 600 gam hành tây tím; 240 gam đậu gà khô

Không có đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

6 khẩu phần

Nguyên liệu

hạt couscous
250 gam
gừng tươi (2 cm)
1 miếng
nhánh tỏi
2
thịt gà (đùi, cánh và ức cắt thành bốn phần), không da và không xương.
1500 gam
dầu ô liu
20 gam
bột thì là Ai Cập
1 ½ thìa cà phê
bột quế
½ thìa cà phê
bột nghệ (không bắt buộc)
½ thìa cà phê
nho khô
100 gam
100 gam mơ khô không hạt
muối
2 thìa cà phê
bột tiêu đen tươi
2 nhúm
nước
700 gam
nhụy hoa nghệ tây
1 - 2 nhúm
hành tây tím cắt thành lát (5 mm)
600 gam
đậu gà khô Ngâm trong 800g nước vào ngày hôm trước, rửa sạch và để ráo nước.
240 gam