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Cheesecake tomate-chèvre

Cheesecake tomate-chèvre
4.6 35 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
9 parts
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Nguyên liệu

La pâte au parmesan
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La garniture au chèvre
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 8 feuilles de basilic frais (không bắt buộc) et 9 sommités pour la finition
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • 400 g de fromage blanc nature au lait de chèvre
  • 250 g de ricotta
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le coulis de tomates
  • 60 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates bien mûres, coupées en quatre
  • 100 g de poivron rouge coupé en dés
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge (không bắt buộc)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 part

Chất đạm 10.2 g
Calo 1182.8 kJ / 283.8 kcal
Chất béo 20.2 g
Chất xơ 1.3 g
Carbohydrate 15.2 g

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