Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
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Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 55 phút
4 portions
Nguyên liệu
Les ballotines de poulet
-
suprêmes de poulet, sans peau et avec les aiguillettes (500 g env.)4
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
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de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.15 g
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de noisettes décortiquées et concassées grossièrement30 g
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langoustines crues, décortiquées4
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d'eau400 g
La sauce chorizo
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blanc de poireau (15 cm)1
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échalotes2
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de chorizo doux, épluché et émincé en rondelles100 g
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cube de bouillon de volaille½
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de farine de blé10 g
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de vin blanc sec100 g
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de concentré de tomate1 c. à café
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de paprika doux1 pincée
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
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de crème liquide 30-40% m.g.200 g
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de beurre doux10 g
Dinh dưỡng trên 1 portion
Calo
3461.3 kcal /
14481.9 kJ
Chất đạm
287.2 g
Chất béo
242 g
Carbohydrate
14.1 g
Chất xơ
2.2 g
Chất béo bão hòa
75.9 g
Natri
2028.9 mg
