Các phiên bản tương thích
Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 15 g d'huile d'olive
- 900 g de filet mignon de veau
- 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'écorce d'orange confite détaillée en dés
- orange non traitée, zeste et jus
- le jus d'une orange non traitée
- 100 g de jus d'orange
- 30 g de vinaigre d'agrumes
- 50 g de mirin
- 100 g d'eau
- 500 g de pommes de terre coupées en petits morceaux (2 cm env.)
- 300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
- 400 g de betteraves cuites coupées en morceaux
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de lait
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 441 kcal / 1851 kJ
- Chất đạm
- 35.8 g
- Chất béo
- 13.7 g
- Carbohydrate
- 41.8 g
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
