Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

3.0 4 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

15 g d'huile d'olive
900 g de filet mignon de veau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'écorce d'orange confite détaillée en dés
orange non traitée, zeste et jus
le jus d'une orange non traitée
100 g de jus d'orange
30 g de vinaigre d'agrumes
50 g de mirin
100 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en petits morceaux (2 cm env.)
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
1 c. à café rase de fécule de maïs
400 g de betteraves cuites coupées en morceaux
100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de lait

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 35.8 g

Calo 1851 kJ / 441 kcal

Chất béo 13.7 g

Carbohydrate 41.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Autour des agrumes 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35 phút

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1h 5 phút

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

1h 5 phút

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10 phút

Filet mignon aux pruneaux

1h

Bao burger au porc et aux légumes

3h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5 phút

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1h

Navarin d'agneau

1h 15 phút

Hamburger tex-mex

4h 25 phút

Salade de pomme de terre et poulet

55 phút

Chili de poulet

40 phút

Hiển thị tất cả