Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

3.0 4 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

6 portions

Nguyên liệu

15 g d'huile d'olive
900 g de filet mignon de veau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'écorce d'orange confite détaillée en dés
orange non traitée, zeste et jus
le jus d'une orange non traitée
100 g de jus d'orange
30 g de vinaigre d'agrumes
50 g de mirin
100 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en petits morceaux (2 cm env.)
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
1 c. à café rase de fécule de maïs
400 g de betteraves cuites coupées en morceaux
100 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de lait

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 35.8 g

Calo 1851 kJ / 441 kcal

Chất béo 13.7 g

Carbohydrate 41.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Autour des agrumes 12 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hamburger tex-mex

4h 25 phút

Chili de bœuf et muffins de maïs

1h

Pulled pork (porc effiloché)

14h

Burger au porc braisé

4h 15 phút

Gratin au lard

2h 25 phút

Pâté de pommes de terre à la viande

1h 15 phút

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2h 10 phút

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2h 30 phút

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

Không có đánh giá

Ravioles à la roquette et minibrochettes jambon-mozza

1h 30 phút

Patidous farcis

13h

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45 phút

Hiển thị tất cả