Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

Arroz al estilo de Alicante (Comunidad Valenciana)

4.7 307 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
4 raciones

Nguyên liệu

Fumet
  • 250 g de langostinos crudos sin pelar
  • 250 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 500 g de espinas de pescado o morralla (huesos de rape, salmonetes, pescados de roca, galeras, etc.)
  • 100 g de cebolla
  • 700 g de agua
Arroz
  • 2 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de calamares limpios y en trozos
  • 200 g de sepia limpia y en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
    1 cucharada de perejil seco, picado
  • 50 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • 50 g de guisantes congelados (không bắt buộc)

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 4.2 g
Calo 1897 kJ / 454 kcal
Chất béo 14.42 g
Chất xơ 2.35 g
Carbohydrate 52.77 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả