Teochew Braised Mixed Platter

No ratings

Подготовка 10 min

Всего 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

water extra water for rinsing
1500 g
duck cut in chunks
600 g
dark soy sauce
4 tbsp
Chinese five spice powder
1 tsp
galangal slices
25 g
young ginger slices
15 g
garlic cloves
3
shallots cut in quarters
80 g
rock sugar
50 g
brown sugar
30 g
cooking oil
40 g
light soy sauce
60 g
chu hou paste (optional)
oyster sauce
30 g
white pepper powder
1 tsp
cinnamon stick
1
star anise
2
dried bay leaves
2
salt
½ tsp
chicken stock powder
½ tsp
firm bean curds (tau kwa)
2
hard-boiled eggs
4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1815 mg

Protein 51.8 g

Calories 4703.3 kJ / 1124.1 kcal

Fat 87.8 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 24.7 g

Carbohydrates 37.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Our Kitchens are a Window to the World 40 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

2 Std.

Korean Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Chicken Afritada

30 Min

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

3 Std. 35 Min

Curry chicken

1 Std.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

2 Std. 10 Min

Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

1 Std.

Boeuf Bourguignon

11 Std. 25 Min

Aussie meat pies

2 Std.

Chicken Skewers with Peanut Dipping Sauce

45 Min

Family chicken galette

1 Std. 55 Min

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1 Std. 20 Min

Show all