Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

4.9 19 ratings

Подготовка 15 min

Всего 26 h 35 min

8 pieces

Ingredients

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Difficulty

medium

Nutrition per 1 piece

Sodium 475.5 mg

Protein 8 g

Calories 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 46 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Kaiser rolls 5 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Brunch bread

1 h 15 min

Kumara sausage rolls

1 h 15 min

Chile con queso cob loaf

40 min

Cheese and bacon cob loaf

1 h 20 min

Macadamia and Parmesan biscuits

25 min

Pizza Margherita

2 h 10 min

Brazilian cheese puffs

20 min

Sour cream pastry

25 min

Broccoli chive muffins (10-12 months)

30 min

Bread pastry

55 min

Hot salmon and vegetable egg muffins

45 min

Gluten free pizza dough

2 h

Show all