Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

4.9 19 ratings

Подготовка 15 min

Всего 26 h 35 min

8 pieces

Ingredients

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Difficulty

medium

Nutrition per 1 piece

Sodium 475.5 mg

Protein 8 g

Calories 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 46 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Kaiser rolls 5 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Cheeseburger focaccia

2 Std. 15 Min

Seeded sheet crackers (Toddlers and beyond)

1 Std. 30 Min

Sweet potato quiche with prosciutto

1 Std. 15 Min

DIY pizza pockets

1 Std. 50 Min

Brazilian cheese puffs

20 Min

Spinach and feta muffins

40 Min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2 Std. 25 Min

Flourless bagels

1 Std. 40 Min

Gwinganna nut and seed bread

3 Std. 25 Min

Cornish pasties

2 Std.

Almond shortcrust pastry

35 Min

Gluten free pizza dough

2 Std.

Show all