Перейти к основному содержанию Search
Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)
4.9 65 ratings
Подготовка 10 min
Всего 1 h 30 min
1010 g
Sign up for free

Ingredients

  • fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
    30 g
  • fresh long green chilli cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • ground turmeric
    2 tsp
  • ground ginger
    2 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp
  • malt vinegar
    150 g
  • brown sugar
    110 g
  • cumin seeds
    1 ½ tsp
  • fenugreek seeds
    1 ½ tsp
  • vegetable oil or light olive oil
    130 g
  • sea salt
    1 tbsp
  • eggplant cut into pieces (1 cm)
    600 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1010 g

Sodium 9237.1 mg
Protein 10.1 g
Calories 7423 kJ / 1767 kcal
Fat 136.4 g
Fibre 20.2 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 126.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Festive Flavour 105 Recipes
Australia and New Zealand
Pickles and relishes 14 Recipes
Australia and New Zealand
Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Sage and black garlic butter

5.0(12)

10 min

Leek and smoked salmon dip

4.6(42)

55 min

Lebanese-style hommus

4.7(23)

13 h 15 min

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(13)

45 min

Mushroom and white wine cream sauce

4.5(60)

30 min

Mushroom pâté

4.2(70)

1 h 15 min

Beurre blanc

4.7(23)

15 min

Pâtè with Riesling

4.5(11)

3 h

Baked pâté

4.8(5)

3 h

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

5.0(1)

35 min

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix® Cutter, using modes)

4.3(4)

20 min

Sauerkraut (Thermomix®️ Cutter)

4.3(4)

168 h 35 min

 Show all