Basic Hollandaise sauce

Name: Basic Hollandaise sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 360 g
Ingredients: 15 g lemon juice; 200 g unsalted butter; 6 egg yolks; 2 pinches salt; 2 pinches ground black pepper; 15 g water

4.8 9 ratings

Подготовка 5 min

Всего 15 min

360 g

Ingredients

lemon juice to taste
15 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
egg yolks
6
salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
water
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 360 g

Sodium 356.5 mg

Protein 14.7 g

Calories 7105.2 kJ / 1698.2 kcal

Fat 183.7 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 110.6 g

Carbohydrates 4.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Также представлен в

Hollandaise 9 Recipes
Australia and New Zealand

Вам также может понравиться...

Show all

Herb and garlic dip

4.8(290)

10 min

Brinjal (eggplant pickle)

4.9(68)

1 h 30 min

Capsicum and sun-dried tomato dip

4.9(573)

5 min

Mint sauce

4.2(48)

5 min

Hollandaise

4.5(509)

15 min

Nut and seed butter

4.9(15)

10 min

Muhamara dip

4.8(105)

30 min

Baba ghanoush

4.3(37)

1 h

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

4.5(13)

45 min

Miso dressing

4.4(43)

5 min

Cucumber and mint raita

4.6(99)

30 min

Chunky basil pesto dip

4.8(146)

10 min

Show all