Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

4.4 228 ratings

Подготовка 25 min

Всего 2 h

4 porzioni

Ingredients

Salsa alla carbonara

110 g di pecorino Romano a pezzi
1 uovo
4 tuorli
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno
40 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
60 g di vino bianco secco
790 g acqua
1 dado per brodo di carne o vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
200 g di guanciale a cubetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2118.6 mg

Protein 27.8 g

Calories 2970.3 kJ / 710 kcal

Fat 38.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 16.9 g

Carbohydrates 65.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Carbonara love 19 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Lasagne classiche

2 godz.

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 min

Tagliatelle al ragù

1 godz. 10 min

Ziti con ragù alla napoletana

1 godz. 30 min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 godz.

Gnocchi al ragù

2 godz. 10 min

Ravioli ai funghi porcini

3 godz.

Risotto al limone e prosciutto crudo

35 min

Pasta alla mugnaia

2 godz.

Risotto carote e bacon

40 min

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35 min

Maccheroni cheese

55 min

Show all