Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5 27 ratings

Подготовка 30 min

Всего 2 h

8 porzioni

Ingredients

Ragù di carne

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
50 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
40 g di burro
500 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta corta, formato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 863.6 mg

Protein 34.6 g

Calories 2791.1 kJ / 667.1 kcal

Fat 30.7 g

Fibre 4.7 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 64.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Conviviale 34 Recipes
Italy

Вам также может понравиться...

Show all

Lasagne classiche

2 Std.

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45 Min

Tagliatelle al ragù

1 Std. 10 Min

Ziti con ragù alla napoletana

1 Std. 30 Min

Lasagne carciofi e crema di stracchino

1 Std.

Gnocchi al ragù

2 Std. 10 Min

Ravioli ai funghi porcini

3 Std.

Risotto al limone e prosciutto crudo

35 Min

Pasta alla mugnaia

2 Std.

Risotto carote e bacon

40 Min

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35 Min

Maccheroni cheese

55 Min

Show all